早前有為Rogue出產的hazelnut nectar 寫過一篇酒評，當時小弟評價相當不俗。而今次抱著相當高的期望嘗試同廠的酒款yellow snow IPA，卻是和hazelnut Nectar風格迥異的手工啤酒。
所謂IPA，全寫是India pale ale。雖然酒名上寫有印度的英文，卻不代表是印度啤酒。IPA的起源是英國，當時為了外銷啤酒到英國殖民地之一的印度，應付長途的運輸過程，於是將啤酒加入大量的啤酒花作防腐，出現了IPA這個特別的酒種。基於天下佳釀一大抄的理論，英國IPA的成功也催生了比利時和美國的IPA。而Rogue yellow snow IPA則是美國的產物。
IPA 是我其中一種最愛喝的酒款，它沒有太多麥香或果子味，淺嚐一口就是超級突出的啤酒花的味道。啤酒花的味道，說算了就是苦，而它苦澀過後的回苦是我一直愛上IPA的原因。
Yellow snow IPA，好有意境的名字，彷彿就是形容在杯內形成的啤酒泡沫。甫倒進杯內，這酒的香氣已經襲來，是一陣濃烈的蜜糖和橘子味，甚有Fuller honeydew 等淑女啤的氣息。不過，一喝下去便知道IPA還是一種徹底的剛烈男人啤，啤酒花的苦味突出得有點瘋狂，遲緩的回甘令這杯啤酒變得更耐喝。
正值連環工作過後的一天假期，趁有空閒，在家獨酌，寫寫酒評，很是寫意。可是，一支佳釀到肚皮過後，卻換來了身體對酒精的覺醒。決定再作更寫意的事，獨個兒到酒吧happy hour 去。
順帶一提，每次喝IPA的時候，都會想起和女朋友的一次晚餐經歷。我嚷著要她試試某種英國的IPA, 喝畢一口，她的樣子和喝廿四味沒甚分別，我覺得好可愛。或者，我就是這樣地情訂了IPA。
Rogue Yellow snow IPA $35 @ 唔記得了
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